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久保田昌治
ウォーターデザイン研究会理事長、
同研究所会長兼所長。
新潟県生まれ。理学博士。
東北大学理学部卒業、同大学修士課程修了。東北大学、日立製作所等で水研究に携わって４０年になる。
最近の研究テーマは水の活性化法と活性化メカニズム。 |
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「体にいい水」って、どんな水？ |
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１．安全な水 ２．おいしい水 ３．健康によい水
これらが「体」にいい水の条件です！ |
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「ミネラルウォーター」って沢山あるけれど、本当に体にいいの？ |
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はい。私たちは必要なミネラルを水からも摂っているので、ミネラル豊富な水は体に良いと言えます。 |
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水を使い分けるとどういいの？ |
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水を使い分けると、より美味しく料理を楽しめたり、洗剤の使用量を減らしてエコ生活になったりといいことが沢山あります。
水には大きく分けて軟水と硬水があり、例えば軟水はお茶などの成分をよく溶かし出し、硬水はウィスキーの水割に適しています。 |
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